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Cancer : Les acides gras trans incriminés

Define : Les acides gras trans sont des matières grasses qui se trouvent dans plusieurs aliments transformés, notamment ceux contenant des graisses hydrogénées, de l’huile …
Les acides gras trans incriminés sont ceux d’origine industrielle à savoir les produits manufacturés tels que les pains industriels, viennoiseries, gâteaux, chips, pâtes à pizzas. Quand certaines barres chocolatées vous font rougir de plaisir, pour ne pas les nommer… Favorisez les fruits&légumes…

Un risque presque doublé

En analysant les acides gras trans et cis, les chercheurs  ont trouvé que le risque de cancer du sein augmente avec la teneur en acides gras trans, reflet de la consommation en produits manufacturés. Ces résultats montrent que les femmes ayant des taux élevés d’acide gras trans dans le sérum ont un risque d’avoir un cancer du sein presque doublé par rapport aux femmes ayant le taux le plus bas.



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